Während Ihres Urlaubs in den Trojanischen Bädern sollten Sie unbedingt die traditionelle bulgarische Küche probieren, die für ihren reichen Geschmack und die Verwendung natürlicher Produkte bekannt ist. Die nach alten Rezepten zubereiteten Fleisch- und Gemüsegerichte sind in dieser Region sehr beliebt.
1. Trojanska bob chorba (trojanska bob chorba)
Diese dicke und schmackhafte Bohnensuppe ist ein Markenzeichen der Region. Sie wird auf kleiner Flamme mit geräuchertem Fleisch, Gemüse und Gewürzen gekocht. Mit hausgemachtem Brot serviert, ist sie perfekt für kühle Abende.
2. Sach
Ein traditionelles bulgarisches Gericht, das aus einer Mischung aus Fleisch, Pilzen und Gemüse besteht, die in einer großen Tonpfanne gebraten werden. Das Gericht wird direkt in der heißen Pfanne serviert, so dass die Hitze und der reiche Geschmack der Zutaten erhalten bleiben.
3. Kavarma
Ein schmackhafter Eintopf (meist Schweine- oder Hühnerfleisch) mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Gewürzen. Er wird in Tontöpfen gekocht, wodurch das Fleisch unglaublich zart und saftig wird.
4. Ovche Sirene.
Der Schafskäse aus Trojan ist eine echte Delikatesse. Er hat einen reichen, leicht würzigen Geschmack und passt gut zu Honig, Nüssen und selbstgebackenem Brot.
5. Troyanska Slivovitsa (Trojanska Slivovitsa)
Dieser traditionelle Pflaumenschnaps, der in der Region Troja hergestellt wird, hat einen kräftigen, aber milden Geschmack und ist ein Muss bei lokalen Festen.
6. Banitsa
Ein berühmter bulgarischer Kuchen aus dünnem Teig, der mit Käse und Eiern gefüllt wird. Einige Varianten enthalten auch Spinat, Kürbis oder Fleisch. Perfekt zum Frühstück mit einer Tasse Ayran oder bulgarischem Joghurt.
Probieren Sie diese Gerichte und Sie werden ein echtes gastronomisches Vergnügen haben und den Reichtum der bulgarischen Küche entdecken!